红薯叶又称地瓜叶，广东称为“番薯藤”，红薯叶即指秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。 红薯叶是指秋天红薯成熟后，地苗茎顶端的嫩叶。特别是红薯叶富含粘蛋白，能提高人体免疫力，增强免疫功能、，促进新陈代谢。除此之外，吃红薯叶往往还有一定的延缓衰老的治疗作用。当人们参观长寿之乡巴马时，也发现当地人把红薯叶视为“长寿菜”，经常吃。以前红薯叶都是丢弃的，人们只拿根来吃。近年来，红薯叶的保健价值逐渐得到认可。它是一种优秀的绿叶蔬菜，具有最好的综合营养价值之一，可以说是营养全能之王。东莞餐饮公司也非常重视这种保健食品，并将其列入配送清单。

红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000  g/100 g，比胡萝卜高近1.5倍。而且它的蛋白质也是绿叶蔬菜中最好的，维生素C是柑橘的两倍多。其他营养成分也名列前茅。适合工厂食堂承包，节约成本，健康美味。东莞餐饮公司也可以分发给食堂。

特别是红薯叶富含粘蛋白，能提高人体免疫力，增强免疫功能、，促进新陈代谢。除此之外，吃红薯叶往往还有一定的延缓衰老的治疗作用。当人们参观长寿之乡巴马时，也发现当地人把红薯叶视为“长寿菜”，经常吃。每年初秋，红薯叶都成为农场餐桌上不可或缺的食物。口感酥脆清香，带一点黏液，回味甘甜。

买这么好的菜一定要注意。九月是红薯叶的最佳季节，因为红薯叶只有成熟后才能采摘。可以分为两种，一种是绿梗，一种是红梗。红色在味道和质量上优于绿色。另外，还要看茎叶的整齐度。茎叶厚度越均匀，质量越好。也可以随意掐叶茎。如果能轻轻捏一下，说明嫩。如果不容易捏，或者是丝状的，说明老了。你应该慎重选择。莞美膳食将为您挑选最好的红薯叶，为您提供最好的服务。

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